安徽绩溪：徽菜进军营 传艺促双拥

    近日，由中共绩溪县委、绩溪县人民政府与中国人民解放军某部共同举办的“徽菜美食进军营 名师献艺育人才”双拥共建活动，在部队驻地举行。安徽省退役军人事务厅、宣城市退役军人事务局相关领导应邀参加。

    活动现场，安徽省宣城市绩溪县人民政府与部队签订了军地“双拥共建”协议，深化长期合作。随后，军地双方相关领导出席“徽菜美食进军营 名师献艺育人才”暨徽菜技艺培训班结业典礼，并为参训学员颁发证书。

    结业典礼结束后，参训学员们开展了新年度炊事技能比武。比武现场一片热火朝天的景象，灶台在训练场上整齐铺开，从备菜洗切、炊具热锅，到下锅烧烹、出锅上桌，学员们全程默契配合、动作娴熟。徽菜大师现场品鉴评分，军地双方相关领导为获奖学员颁奖并进行表彰。

    在徽菜美食品鉴和徽菜食材展示推广中，来自绩溪县酒店餐饮烹饪协会的大师们现场烹饪、展示厨艺，制作徽菜美食、特色小吃、糕点，餐桌上胡氏一品锅、臭鳜鱼、水馅包、挞粿等数十种徽菜一应俱全，让近千名官兵和家属在舌尖上感受幸福。

    此次活动不仅是军地协作共同培养人才、提升部队饮食保障能力的重要举措，还让战士们掌握了一技之长，为以后退役实现就业创业提供了技能保障，也将扩大“绩溪金徽厨”品牌知名度，助推徽菜产业发展。